Requin milandre

Le requin millandre ou roussette est le poisson le plus abondant sur la côte du Yucatan, il est très consommé et est devenu populaire dans la gastronomie de la région. En plus d'avoir une chair blanche délicieuse, ce poisson a une teneur élevée en protéines et un faible pourcentage de graisses, ce qui en fait un poisson très bénéfique. Il est généralement frit et coupé en morceaux, après avoir été mariné pendant des heures, accompagné d'une salade fraîche de laitue, de tomates et d'oignons. Il s'agit d'un aliment très polyvalent qui peut être préparé de différentes manières, grâce à sa chair d'une blancheur impressionnante, qui peut être utilisée dans des ragoûts, frite ou dans des chaussons. Les saisons du milandre sont les mois d'avril, de juillet, de septembre et d'octobre.

Informations utiles

Comprend :  poisson frit.
Recommandations aux touristes : Se rendre dans les restaurants de la côte du Yucatan pour goûter ce plat.
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles et couples.