Bolis de coco

En el caluroso Yucatán, sobran opciones para que todos puedan refrescarse, una de las maneras más típicas de hacerlo estando en la playa, es gracias a los bolis de coco que venden en los puertos, ya sea en carritos ambulantes, puestos de dulces costeros o tienditas, es un postre que puedes encontrar en todas partes. Gracias al clima cálido y húmedo de Yucatán, el coco es una planta que crece por toda la costa, y debido a su versatidilidad se le puede dar diferentes usos. Para preparar los bolis de coco, es necesario extraer la pulpa y cortarla en trozos pequeños para poder licuarlos con agua; después, hay que pasarla por un colador, para separar el bagazo del líquido, el cual se integrará al final para darle textura al boli; también se agrega leche evaporada, leche entera, y azúcar. Teniendo la mezcla lista, se sirve con cuidado en bolsitas largas, y para sellar se hace un nudo al final, listas para pasar unas horas en el congelador hasta que quede sólido. Así es como estarán listos para degustar haciendo un huequito en alguna de sus esquinas, ¡a disfrutar!

Datos de interés

Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.