Poisson enveloppé dans une feuille de Mak’ulan

Le poisson enveloppé dans une feuille de mak’ulan est un plat que tu peux trouver au restaurant gastronomique El Maleconcito, situé à Río Lagartos. Il est préparé avec des produits locaux tels que le hoja santa ou le mak’ulan, une plante aromatique très appréciée dans la cuisine yucatèque. Des oranges acidulées et du poisson local sont utilisés, afin de démontrer l’importance de consommer ces produits, en soutien aux petits agriculteurs et pêcheurs de la région.  Ce plat peut être fait avec du poisson ou des crevettes, mariné à l’orange acidulée et à l’ail, placé sur la feuille de hoja santa et on ajoute de la tomate et de l’oignon, puis il est complètement emballé pour être cuit. On accompagne ce plat d’une sauce tomate rôtie, de riz à la banane et de légumes sautés. Visite El Maleconcito Gourmet, où tu pourras trouver les saveurs de la mer avec la fusion de la cuisine traditionnelle yucatèque.

Informations utiles

Comprend : Menu varié et utilisation des installations.
Modes de paiement : Espèces, virements bancaires et cartes bancaires.
Minimum/maximum pax : 2 personnes / 40 personnes.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Contact: Facebook, Instagram, Sitio web y TripAdvisor. 
Courriel : maleconcito@yuumhahotel.com