Lieux à proximité de l'expérience où vous pouvez passer la nuit:
Halachó
Jours d'ouverture au public:
Domingo, Miércoles, Viernes, Sábado
Horaires auxquels vous pouvez profiter de l'expérience:
11:00 - 18:00
Numéro de téléphone pour effectuer des réservations:
Prix approximatif:
$ MXN
Mois durant lesquels vous pouvez profiter de l'expérience:
Todo el año
Le polcán est l'un des aliments préhispaniques authentiques qui a survécu jusqu'à aujourd'hui et qui fait partie de la gastronomie yucatèque. Son nom vient du mot maya "pool", qui signifie tête, et "can", qui signifie serpent, ce qui explique la forme ovale du polcán.
Préparé avec de la pâte de maïs blanc, sa garniture est connue sous le nom de toksel, un mélange de haricots blancs appelés ibes, de graines de citrouille moulues, d'épazote, de coriandre, d'oignon et de piments habanero. La tradition veut qu'un morceau de pierre, appelé "tok", soit utilisé dans la dernière partie du processus de cuisson. Il s'agit de l'ingrédient autochtone qui réhausse le goût.
Informations utiles
Comprend : cours de démonstration pour la préparation des en-cas, menu à 4 plats et un dessert.
Durée de l'expérience : 3 heures.
Recommandations pour le touriste : réserver à l'avance.
Pax minimum / maximum : 1 personne / 20 personnes.
Moyens de paiement : Espèces et cartes bancaires.
Recommandé pour : Familles et couples.
Contact: Facebook, Instagram.
Régions
Distance entre Mérida et l'expérience:
approximativement
Durée de l'expérience:
3 horas approximativement