No. 324 Caricoa, chocolate artesanal

Caricoa, se ubica en la ciudad de Tekax, a tan sólo hora y media de la ciudad de Mérida, en una casita maya es donde es elaborado el tradicional chocolate de mesa. Un lugar lleno de historia familiar y tradicional, lo cual te llevará a revivir tu infancia a través del sabor único. Podrás conocer nuestro proceso de elaboración, desde la materia prima hasta el producto final, de igual manera podrás realizar cada proceso. Caricoa te ofrece la experiencia de elaborar tu propio chocolate de mesa con el proceso y receta tradicional de la familia. Conocerás los procesos de tostado de cacao en comal, molienda manual de los ingredientes para elaborar la pasta y la elaboración de tablillas de chocolate completamente a mano tal cual lo hacemos en Caricoa y lo mejor es que podrás llevarte tus tablillas a casa para degustarlas. Esta experiencia dura aproximadamente 3 horas en el taller y al final degustarás un delicioso chocolate de agua o de leche que es como lo tomamos tradicionalmente en nuestro estado, acompañado de un pan típico. Mientras elaboras tu chocolate, te platicarán del origen y la historia de Caricoa, chocolate artesanal, pero sobre todo conocerás un poco más del cacao; en esta increíble experiencia podrás probar el chocolate tradicional, y las diferentes presentaciones que con amor se elaboran aquí.