Chausson de pib

Le pib est un délicieux plat traditionnel qui est normalement préparé pendant les festivités du jour des morts en novembre. Cependant, si tu visites Mérida et que tu ne veux pas repartir sans avoir goûté cette spécialité yucatèque, il est possible de manger une variante de ce plat. Il s'agit des empanadas(chaussons) de pib de la Reina Itzalana, qui les élaborent avec les ingrédients typiques du pib : espelon, dinde, tomate, oignon, piment doux, épazote, chou, et bien sûr de la pâte à pib, pour obtenir cette consistance croustillante qui la caractérise, mais dans une version plus petite préservant sa saveur traditionnelle. Ils sont frits dans l'huile et accompagnés d'une sauce tomate, de chou et d'oignon en saumure d'orange acidulée. La Reina Itzalana possède deux restaurants dans la ville de Mérida, l'une au marché traditionnel du quartier de Santiago et l'autre dans le quartier de San Luis Chuburna, toutes deux ouvertes le soir, et le meilleur, c'est que tu peux les manger toute l'année !

Informations utiles

Comprend : Empanadas de pib, limonades naturelles, variation d'autres plats sur le menu.
Recommandations pour le touriste : Accompagner d'une limonade de saison.
Pax minimum / maximum : 1 personne / 30 personnes.
Modes de paiement : Espèces et virement bancaire.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Contact: Facebook, Instagram.
Courriel: josebricenodominguez@gmail.com