Escabeche de chivitas

La cooperativa U-Meya Coolelo, es una red de mujeres pescadoras ubicadas en el Puerto de Chuburná, la cual lleva constituida 23 años. Este grupo se conforma por 15 mujeres, las cuales se encargan de la pesca del caracol chivita. Además de las actividades de pesca que realizan, relacionan sus actividades en el ámbito turístico, ya que este les brinda la oportunidad de compartir su historia con personas locales, nacionales, e incluso internacionales.

Una de sus principales actividades para ofrecer al turista, es la pesca de chivitas en alijos, en la que se adentran a los manglares para obtener este molusco, con el cual te ofrecen diferentes platillos para que degustes después de terminar la actividad; entre ellos podrás elegir el escabeche en chivitas, el cual resalta uno de los platillos tradicionales del estado de Yucatán; así como algunos antojitos como las empanadas de chivitas, los kibis, y otros platillos como chivitas al ajillo, en coctel, a la vinagreta, con arroz e incluso en un tradicional queso relleno. ¡No te pierdas de esta variedad de platillos para probar este molusco pescado en Yucatán!

Datos de interés

Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.