Birza: marquesita con helado

Birza es un postre que surge en la playa de Dzilam de Bravo, gracias al señor José Montejo: vendedor ambulante de helados y marquesitas desde hace años, ofreciendo su venta a lo largo de toda la costa. Es en el puerto de Dzilam de Bravo, en donde uno de sus comensales le pide combinar la marquesita con helado, surgiendo así el marquihelado, a la cual él denominó como "Birza", siendo este el apellido del cliente que hizo la petición; y como popularmente lo piden quienes compran con José.

Este postre se prepara con la misma mezcla de la barquilla de la marquesita, a la cual antes de ser enrollada se le esparce el queso de bola, y con la ayuda de un madera en forma de cono se enrolla sobre esta para darle el aspecto de cono y poder introducir al interior el helado de coco y más queso de bola en la parte superior. ¡Disfrita de esta creación que te encantará!

Datos de interés

Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.