Aguachile Mayakuya

Ubicado en el Puerto de Río Lagartos, el restaurante El Maleconcito Gourmet cuenta con un amplio menú de platillos, uno de ellos es el aguachile mayakuya, un delicioso pulpo maya con mezcla de cítricos de la región, maracuyá, ceniza de tortilla, sal hada, cebolla morada y chile habanero. Este aguachile es una mezcla de ingredientes de la región yucateca como la lima, limón, chile habanero y el pulpo maya, que se pesca en temporada de agosto a diciembre, por lo que tenerlo en el menú es un apoyo para los pequeños productores y pescadores. Este platillo es creación del chef Miguel Ciau, originario de la región, quien busca hacer una mezcla de la tradición y la cultura maya, para que en los paladares sea una experiencia única, y así se promueva la gastronomía yucateca y las fusiones que puedan surgir, tal como este platillo que tienes que probar.

Datos de interés

Incluye: Menú variado y uso de las instalaciones.
Recomendaciones para el turista: Visitar Río Lagartos y probar este y otros platillos del menú.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas  bancarías.
Pax mínimo / máximo: 2 personas / 40 personas.
Recomendada para: Familias, discapacitados y parejas.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor.