Empanada de pib

El pib es un delicioso platillo tradicional que suele prepararse únicamente durante las festividades del día de muertos de noviembre, sin embargo, si estás de visita por Mérida y no te quieres ir sin probar esta joya de la gastronomía yucateca, es posible degustar una variación de este platillo para que no te quedes con el antojo, se trata de las empanadas de pib de la Reina Itzalana, quienes las elaboran con los ingredientes típicos que lleva un pib: espelón, pavo, tomate, cebolla, chile dulce, epazote, col, y por supuesto masa de pib, para obtener esa consistencia crujiente que le caracteriza, pero en una versión más pequeña conservando su sabor tradicional. Estas son fritas en aceite y acompañadas de salsa roja de tomate, repollo y cebolla curtida con naranja agria. La Reina Itzalana cuenta con dos sucursales en la ciudad de Mérida, una en el mercado tradicional del barrio de Santiago, y la otra en la colonia San Luis Chuburna, ambas laborando en horario vespertino. ¡Lo mejor es que puedes disfrutarlas todo el año!

Datos de interés

Incluye: Empanadas de pib, aguas frescas, variación de otros platillos en el menú.
Recomendaciones para el turista: Acompañar con agua de temporada.
Pax mínimo / máximo: 1 persona / 30 personas.
Formas de pago: Efectivo y transferencia bancaría.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram.
Correo: josebricenodominguez@gmail.com